Signature
Burrata Pugliese
Burrata di Puglia
Cremige Burrata, San-Marzano-Tomaten, Basilikumöl

Donaustraße 36 · 90451 Nürnberg
01 — Philosophy
Hochwertige Zutaten. Frische Herstellung. Italienische Herkunft. Handwerk statt Kompromiss — jeden Tag in unserer Küche in Nürnberg.
Vom San-Marzano bis zum Parmigiano: Wir wählen bewusst. Wir kochen ruhig. Und servieren, was wir selbst gerne essen würden.
Our Story02 — Order Mode
03 — Bestseller
Signature
Burrata di Puglia
Cremige Burrata, San-Marzano-Tomaten, Basilikumöl
Vitello Tonnato
Kalbfleisch, Thunfisch-Kapern-Creme, Zitrone
Bestseller
Pizza Burrata
San Marzano, Fior di Latte, Burrata, Basilikum
Signature
Tagliatelle al Tartufo Nero
Frische Tagliatelle, Parmigiano Reggiano, schwarzer Trüffel

04 — Craft
Teig, der ruht. Pasta, die gezogen wird. Soßen, die Zeit brauchen. Keine Abkürzungen.
05 — Ingredients

Pomodoro
San Marzano

Olio
Extra Vergine

Parmigiano
24 Monate

Farina
Tipo 00
06 — Gallery



